养殖分类：底层鱼类

鱼苗规格：3-5cm

放养密度：3000-5000尾/亩

养殖条件：

鱼塘面积不宜过大，以5-15亩为宜，水深1.5-2.5米，塘底平坦，淤泥较少，水源充足，进排水方便，水质清新无污染，鱼种放养前清塘消毒，每个鱼塘配备增氧机。

养殖技术：

1、投喂管理 

①饲料鱼的种类为使桂花鱼摄食营养均衡，应投喂多种饲料鱼。在广东，鲮、麦穗卡拉鲮、露斯塔野鲮都是很好的饲料鱼，此外鲢、鳙、鲫、鳊等都适宜于作为桂花鱼的饲料鱼。

②饲料鱼的规格饲料鱼以适口为标准，在适口的前提下，规格宜略偏小而莫偏大，使不同大小的桂花鱼个体都能摄食，养成的产品规格整齐，商品价值高。

③投喂饲料鱼要及时，中途不得有投喂脱节的情况，否则会由于饥饱无常引发病害，尤其是容易发生肠胃病。

④投喂采取少量多次，一般以5～7日吃完为合适。冬季及早春水温低，桂花鱼摄食量少，每次投喂以7～10天吃完为合适。

⑤饲料鱼投喂前，一定要对饲料鱼进行药物浸浴消毒杀虫，防止病原由饲料鱼带入，切断病原传播途径。

2、水质管理

饲养桂花鱼的池塘水质以中等肥度为好。清瘦水质生长速度慢，病害多发。过肥的水有机物多，耗氧因子多，水质易恶化。中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用产氧量多，溶氧丰富；微生物多，往往有益种群占优势，抑制病害微生物的繁殖，因而病害少。此外，中等肥度的水透明度不高，适合桂花鱼栖息，有安全感。中等肥度的水具体来说用透明度表示，透明度750px左右为宜，水质清爽油绿色。若水质过肥，宜抽出部分旧水再补充部分新水，但是每次换水量不宜过多，一般以750px左右水位为适宜，一次换水量过大，池塘水环境急剧改变会引起桂花鱼产生应激反应而引发病害。

3、病害防治是饲养桂花鱼的关键技术之一。

桂花鱼属于抗病力弱、抗逆性差的鱼类，加上经过多年饲养之后，病原逐年积聚，病害在区域间互相传染，病害通过水源和饲料鱼为主要传播渠道，特别是后者，导致病害逐年多发。可以说桂花鱼饲养最辣手和关键和问题是病害的防治问题。防治鱼病应以防为主，防治结合，及早诊断及早治疗。“防”不单纯是药物预防，而是综合预防，从清塘消毒、种苗采购、饲料鱼的药物浸浴消毒、投喂、到水质管理及定期药物预防等综合措施方能有效。“养鱼先养水”是生产实践中总结出来的宝贵经验，饱含深刻的科学道理。药物预防主要的预防细菌性和病毒性病的发生。因此，使用药物主要是杀菌消毒药物。5～10月份水温高气候多变，是病原微生物大量繁殖的季节，因而也是主要发病季节。